O mais requintado e equilibrado blend entre as melhores azeitonas, das nossas melhores oliveiras.
O Casa Anadia Private Collection é um Azeite Virgem Extra Premium, produzido a partir de uma seleção criteriosa das melhores azeitonas provenientes dos 90 hectares de olival tradicional, 10 hectares de olival superintensivo e de centenas de oliveiras centenárias da Quinta.
Após uma cuidadosa seleção, extração a frio e rigorosa prova sensorial, as melhores variedades são harmoniosamente combinadas para dar origem ao lote mais exclusivo e distinto da Casa Anadia. O resultado é um azeite de excecional qualidade, que representa a expressão máxima da nossa tradição, conhecimento e paixão pela olivicultura.
Private Collection é um azeite 100% natural, não filtrado, preservando todas as suas propriedades, aromas e sabores originais para proporcionar uma experiência autêntica e memorável.
Apanha / Colheita: A apanha da azeitona é feita de forma manual tradicional e mecânica por vibração, no estado de maturação perfeito.
Extracção: A frio, por um processo contínuo de duas fases, decanter, aproximadamente 2/3 horas após a apanha.
Notas de Prova: Azeite fresco, equilibrado, complexo, com frutado de azeitonas verdes para maduras, ligeiramente amargo e picante com um final relativamente persistente na boca, com toque de frutos secos.
Formatos: 500ml
